[MASTERCLASS] Les enjeux du no / low alcool dans la production des vins effervescents

15 oct. 2025 — 12:15 - 13:00
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15 oct. 2025
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Quelles formations et quels métiers pour la filière champagne de demain ?

Franck DAUDINChef de projetInstitut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin en ChampagneCéline HAUÜYMission localeLaurence PREVOTDirectrice Office de Tourisme d'EpernayChristine SEVILLANOPresidenteFédération des vignerons indépendant de ChampagneFabrice WATEAUDirecteurAvize Viti Campus
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14 oct. 2025
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Quelles innovations en Champagne de la plantation à la mise en bouteilles ?

Yannick LEGRATIETIOC
Description
Quelles innovations en Champagne de la plantation à la mise en bouteilles, conférences organisées par IOC - Matières Organiques et biologie des sols, des leviers pour la qualité des terroirs, par Matthieu Dubernet, Président du Groupe Dubernet - Terra Mea. - L'arrosage par irrigation goutte-à-goutte des plantiers : une solution rentable pour des vignes durables par Olivier Zebic, Consultant, ingénieur agronome et œnologue chez Z&C. - Stabilisation tartrique des vins : comment relever les défis liés à la stabilité du tartrate de calcium par Yannick Le Gratiet, Directeur d'Oenodia by IOC"
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