Comment conserver le leadership du champagne en 2040 ?
14 oct. 2025 — 11:00 - 12:00
Agora
Description
Quelles perspectives pour la filière champagne afin de conserver son leadership au vu de l'évolution des tendances de consommation et d'autres mutations telles que le dérèglement climatique ?
Quelles stratégies adopter pour se remettre en question ?
Quelles sont les singularités du champagne aujourd'hui ?
Comment affirmer l'identité du champagne et de la Champagne dans un contexte de plus en plus concurrentiel face aux autres vins effervescents ?
CélineHAUUYMission localeFabriceWATEAUDirecteurAvize Viti CampusFranckDAUDINChef de projetInstitut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin en ChampagneChristineSEVILLANOPresidenteFédération des vignerons indépendant de ChampagneLaurencePREVOTDirectrice Office de Tourisme d'Epernay
EFFEVENT
France Travail
Mission Locale des Pays d'Epernay Brie et Champagne
Quelles innovations en Champagne de la plantation à la mise en bouteilles, conférences organisées par IOC
- Matières Organiques et biologie des sols, des leviers pour la qualité des terroirs, par Matthieu Dubernet, Président du Groupe Dubernet - Terra Mea.
- L'arrosage par irrigation goutte-à-goutte des plantiers : une solution rentable pour des vignes durables par Olivier Zebic, Consultant, ingénieur agronome et œnologue chez Z&C.
- Stabilisation tartrique des vins : comment relever les défis liés à la stabilité du tartrate de calcium par Yannick Le Gratiet, Directeur d'Oenodia by IOC"
