17-20 octobre 2017
Epernay - Le Millesium

Retrouvez-nous :
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La Gastronomie à l’honneur

Retrouvez tous les jours :

* Les Ateliers Gourmands présentés par Geoffrey Orban qui proposeront des alliances Mets et Champagne délicieusement insolites !
Ces ateliers mettront à l’honneur des cuvées récompensées lors du 37ème Concours d’Épernay des Champagnes du Vignoble à 11h30 et 13h30. Consultez l’ensemble des accords proposés maintenant !

* Les Ateliers Gastronomiques de L’Académie Nationale de Cuisine proposés par Jean-Claude Pelletier et son équipe vous fera découvrir -ou redécouvrir-
des saveurs de la Région Champagne-Ardenne en version salée et sucrée !

Pour les ateliers salés, seront à l’honneur :

  • la Choucroute de Brienne le Château (Aube)
  • les Truffes de Matougues (Marne)
  • les Escargots de Dormans (Marne)

Tous les jours sauf jeudi à 14h30 / Hall d’entrée du Hall Champagne / Entrée libre

Pour les ateliers sucrés :

  • Les Biscuits FOSSIER (Marne)
  • Le Miel de Champagne (Champagne-Ardenne)
  • le Raisin de Champagne (Champagne-Ardenne)

Tous les jours sauf jeudi à 17h00 / Hall d’entrée du Hall Champagne / Entrée libre

Jeudi uniquement

* Xavier Koenig / TOPCHEF 2015 animera un atelier autour du poisson, de 11h30 à 12h30 en partenariat avec le Saumon Champenois à l’Espace ateliers gastronomiques / Entrée du Hall Champagne.

* Retrouvez la 2ème édition de VITeff CHEF, le concours pour amateurs dédié à la Cuisine au Champagne !

Cette année, le thème est le Poisson au Champagne.

Toutes les infos ici !