Les objectifs de l’Association des Étoilés de la Champagne sont de mettre en valeur la richesse gastronomique de la région Champenoise ; de mettre en avant les chefs cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, boulangers, charcutiers, de la Champagne Ardenne et finalement de promouvoir toute la filière alimentaire qui fait la richesse gastronomique de notre pays.

Les chefs étoilés membres de l’association seront au rendez-vous sur le salon VITeff les 16 et 17 octobre en animant des "Ateliers Gastronomiques".

Pour ces ateliers, un tirage au sort, sous contrôle d’huissier, a été organisé pour associer un Champagne médaillé d’or du Concours de la Propriété ou un champagne Nicolas Feuillatte à un des chefs de l’association des Etoilés de Champagne..

Les chefs doivent à présent concevoir une recette en parfaite adéquation avec le champagne qui leur a été attribué. Ils prépareront ensuite cette recette en direct dans le cadre d’ateliers qui permettront un véritable échange entre les chefs et les spectateurs. L’atelier se terminera bien entendu par une dégustation du plat qui aura été préparé.

Après l’atelier, une fiche récapitulative de la recette sera remise à chaque participant.

Le prix par personne et par séance et de 30€ TTC (Réservation obligatoire). Ces ateliers auront lieu les vendredi 16 et samedi 17 octobre entre 10 et 18h

Vous pouvez découvrir dès à présent les chefs qui participeront aux ateliers gastronomiques ainsi que les champagnes auxquels ils sont associés :

Vous souhaitez participer à l’un de ces ateliers ? remplissez notre formulaire :

Profitez de votre venue sur le VITeff pour visiter Epernay et sa région :