Les ateliers gourmands proposés par Geoffrey Orban - Educavin proposent aux participants de tester 4 amuse-bouches. Chaque amuse-bouche fait l’objet d’une harmonie classique et d’une audacieuse.

Les champagnes dégustés sont les lauréats du 33ème Concours des Champagnes de la Propriété.

L’idée est réalisée chaque séance autour de 4 déclinaisons d’un élément principal (différents types de préparations/garnitures).

Voici les 8 thématiques proposées :

• Mercredi 19 octobre :

 11h30-12h45 : Harmonie Saint-Jacques / Champagnes Doyard, Paul Clouet, Jean-Louis Vergnon, Pierson-Cuvelier, Paul Marie Bertrand, Gérard Gratiot, Rémy Massin,

 13h00-14h15 : Harmonie Volailles / Champagnes Charles de l’Auche, Janisson-Baradon, Charles Colllin, Lagille & fils, Bernard Naudé, Jacques Sonnette, J.M Tissier, Michel Furdyna

• Jeudi 20 octobre :

 11h30-12h45 : Harmonie Saumon / Champagnes Waris larmendier, Colin, Pierre Callot, Guy Larmendier, Gonet Sulcova, Couvent & Fils, Rochet-Bocart, André Brochot

 13h00-14h15 : Harmonie Fromages / Champagnes Etienne Doué, Gonet Sulcova, De l’Argentaine, Serge Mathieu, Salmon, Jacques Sonnette, Harlin Père & Fils, Fallet-Dart

• Vendredi 21 octobre :

 11h30-12h45 : Harmonie Soupe froide / Champagnes Bonnaire, Maurice Vesselle, Thiercelin, Jacques Copin, Guy Larmendier, Rochet-Bocart, Michel Furdyna, R.C Lemaire

 13h00-14h15 : Harmonie Foie gras / Champagnes Bernard Girardin, Charles Orban, Edmont Bourdelat, R.C Lemaire, Sourdet-Diot, Christian Etienne, Coessens, Lagille & Fils

• Samedi 22 octobre :

 11h30-12h45 : Harmonie Viande froide / Champagnes Château de Bligny, Alain Navarre, Sanchez le Guédard, Salmon, Bonnaire, Michel Furdyna, Waris Larmendier, Veuve Doussot

 13h00-14h15 : Harmonie Chocolat / Champagnes Rémy Massin, André Brochot, Serveux & Fils, Janisson Baradon, Jean Michel, Vincent d’Astrée, Serge Mathieu, J.M Tissier

Il est conseillé de se présenter au moins 5 minutes avant le début des ateliers